Fricassee de Conejo (Rabbit Fricassee)

 

Fricassee de Conejo

Ingredientes
1 Conejo
1 Botella de Vino puede ser de cocinar o tu vino favorito
3 Cervezas
3 Pimientos picaditos
1 Cebolla grande picadita
1 pote de aceitunas
Hojas de Laurel al gusto

Marinar el conejo en estos ingredientes por 24 horas

Al día siguiente añadir los siguientes ingredientes:
1 pote de salsa de tomate
2 sobres de sazón con color
Oregano (a gusto)
5 dientes de ajo
Cilantrillo picado
5 libras de papas peladas y cortadas en cubos
1 lata pimientos morrones
Sal a gusto
Sofrito casero a gusto

hierva y espese sirvase con arros aromatico de cilantro